夏季夜排档惊现织纹螺

爱吃海鲜小烧烤的您注意啦

织纹螺外形与普通海螺相似，常被食客们误认误食，近年来，食用织纹螺中毒的案件屡有发生，严重中毒者可发生昏迷、呼吸困难，甚至呼吸麻痹而致死。

(资料图片)

5-8月是织纹螺中毒事件的高发期，夏日炎炎，爱吃海鲜烧烤的您需要注意啦！

随着夏季气温升高，夜排档生意日渐火爆，近日，象山县市场监督管理局鹤浦所突击夜排档，开展织纹螺、河豚鱼、圆尾鲎等有毒有害食品专项检查，检查食品摊贩7家，发现1家摊贩涉嫌销售织纹螺，执法人员现场扣押织纹螺1.83千克，该案件现已移送公安查办。

如何识别致命织纹螺

织纹螺形似圆锥体，尾部较尖，螺体细长，约指甲盖大小，盘旋8层，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。据我国的《中国海洋生物种类与分布》记载，在我国沿海地区，分布30个种类的织纹螺，其中最为常见的就是有毒性织纹螺，包括光织纹螺、正织纹螺和节织纹螺等。其所含有的河豚毒素大约0.5毫克就会致人死亡，加热、盐腌、暴晒等加工方式均无法将毒性破坏分解靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用，反而还会增加中毒风险。

以下为常见织纹螺图片，请广大消费者朋友擦亮眼睛，切勿购买食用！

毒从何处来？

织纹螺，象山本地又把它叫做“相思螺”“割香螺”，误食将引发头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，严重将导致死亡。一颗海螺竟身怀剧毒，这毒究竟从何处来？

实际上，织纹螺本身无毒，其毒性主要来源于其摄食有毒藻类、或其他有毒物质而被毒化，产生“麻痹性贝类毒素”，成为餐桌上的剧毒杀手。每年春夏，“赤潮”频发，使织纹螺体内毒性大增，其中的“石房蛤毒素”最是致命，是已知毒性最强的海洋生物毒素之一。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克，且无特效药，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

相关法律法规

织纹螺属国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，原卫生部2012年公告(2012年第13号)明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

《中华人民共和国食品安全法》第34条规定：禁止生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。

《中华人民共和国刑法》第143条规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

市场监管部门提醒

1、严禁任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺

2、广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。若已经购买，请勿食用，并予以无害化处理。

3、如发现有人误食河豚鱼、织纹螺，可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐，尽快送医院催吐、洗胃和导泻，及早排除体内毒物，拨打120送医院救治。

4、消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345或12315向当地市场监管部门举报。

来源：宁波之声